Produção agrícola do Estado cresceu 60% em cinco anos, segundo levantamento divulgado pelo IBGE
A produção agrícola do Ceará alcançou R$ 6,64 bilhões em 2025, o maior valor registrado na série histórica do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), iniciada em 1974. Além disso, o resultado representa crescimento de 60% em relação a 2021, quando a produção estadual movimentou R$ 4,12 bilhões.
Os dados fazem parte da Produção Agrícola Municipal (PAM) 2025, divulgada pelo IBGE nesta quinta-feira (17). Segundo o levantamento, a agricultura cearense manteve uma trajetória de expansão nos últimos anos, embora tenha registrado oscilações entre os períodos.
Ceará mantém posição entre os maiores produtores
Apesar do crescimento, o Ceará ocupa a 17ª posição entre os estados brasileiros em valor da produção agrícola.
O Mato Grosso lidera o ranking nacional, com uma safra avaliada em R$ 165,6 bilhões em 2025. Por outro lado, o resultado cearense mostra uma expansão significativa quando considerado o período de cinco anos.
Em termos proporcionais, o crescimento de 60% registrado pelo Ceará ficou entre os mais expressivos entre os principais estados produtores do país. Além do Ceará, Pará, Espírito Santo e Rio de Janeiro também apresentaram altas relevantes no período.
Mandioca e melão estão entre os destaques
A PAM contabilizou 45 produtos agrícolas cultivados no Ceará em 2025. Entre esses cultivos, a mandioca continua como um dos principais destaques da produção estadual.
A produção da raiz passou de 817 mil toneladas em 2024 para 962 mil toneladas em 2025. Dessa forma, o volume se aproxima da marca de 1 milhão de toneladas, alcançada pela última vez em 1995.
Outro avanço significativo ocorreu com o melão. A produção estadual passou de 70 mil toneladas em 2024 para 120 mil toneladas em 2025.
Ao todo, 17 produtos registraram aumento na produção em relação ao ano anterior.
Entre eles estão:
- Abacate;
- Açaí;
- Banana;
- Batata-doce;
- Café;
- Cana-de-açúcar;
- Cebola;
- Fava;
- Fumo;
- Mandioca;
- Maracujá;
- Melão;
- Pimenta-do-reino;
- Soja;
- Tangerina;
- Tomate;
- Urucum.
Produção de alguns cultivos caiu
Por outro lado, 18 produtos apresentaram redução na produção em 2025.
Entre os cultivos que tiveram queda estão castanha-de-caju, coco, mamão e manga. Além disso, o levantamento registrou forte redução na produção de sorgo e milho em grão.
A produção de sorgo caiu de 174 toneladas em 2024 para seis toneladas em 2025, uma redução superior a 96%.
Já no caso do milho em grão, o volume passou de 398 mil toneladas para 277 mil toneladas, uma redução de 121 mil toneladas.
Segundo o IBGE, a forma de contabilização do milho foi alterada no levantamento. O milho em grão passou a ser registrado separadamente do milho verde, produzido em espiga.
Com isso, a mudança segue uma padronização com o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), pesquisa mensal do IBGE utilizada como referência preliminar para os dados consolidados da PAM.
Entre os produtos que tiveram queda estão:
- Abacaxi;
- Algodão herbáceo;
- Amendoim;
- Arroz;
- Cacau;
- Castanha-de-caju;
- Coco;
- Feijão;
- Figo;
- Goiaba;
- Laranja;
- Limão;
- Mamão;
- Mamona;
- Manga;
- Milho em grão;
- Sorgo;
- Uva.
Dez produtos passam a ser contabilizados
A edição de 2025 da PAM também incluiu dez produtos que passaram a ser contabilizados no levantamento no Ceará.
Nesse contexto, a mudança está relacionada à padronização entre a PAM e o LSPA. Entre as novidades está o milho verde, que passou a ser mensurado separadamente do milho em grão.
Além disso, aparecem na nova relação produtos como acerola, morango, alface e pimentão. Embora já houvesse produção desses itens no Estado, os dados mais recentes disponíveis para alguns deles estavam no Censo Agropecuário de 2017.
Os dez produtos são:
- Abóbora;
- Acerola;
- Alface;
- Cenoura;
- Chuchu;
- Gergelim;
- Milho verde;
- Morango;
- Pimentão;
- Sisal ou agave.
IBGE não contabiliza 30 produtos no Ceará
A PAM de 2025 também apresenta 30 produtos cuja produção não é contabilizada no Ceará. Nesse caso, a relação reúne cultivos que não são produzidos no Estado ou que não possuem produção registrada pelo levantamento.
Entre eles estão batata-inglesa, inhame, maçã, pêssego, caqui, trigo e repolho.
Ao todo, fazem parte da lista:
- Aveia;
- Azeitona;
- Batata-inglesa;
- Borracha;
- Canola;
- Caqui;
- Centeio;
- Cevada;
- Chá-da-índia;
- Cupuaçu;
- Dendê;
- Erva-mate;
- Ervilha;
- Girassol;
- Guaraná;
- Inhame;
- Juta;
- Linho;
- Maçã;
- Malva;
- Marmelo;
- Noz;
- Palmito;
- Pera;
- Pêssego;
- Rami;
- Repolho;
- Trigo;
- Triticale;
- Tungue.
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